Négy recept, ebből kettőt ma elkészítettem.
Marcipános, gyömbéres szaloncukor:
40 dkg őrölt mandula
30 dkg porcukor
2-3 cm friss gyömbér
10 dkg cukrozott narancshéj
kevés reszelt keserű mandula vagy aroma
egy kis víz
kakaópor
Elkészítés: a mandulát és a porcukrot összekeverjük Egy pici vízzel összegyúrjuk. Belereszeljük a gyömbért, beletesszük a narancshéjat, a keserűmandulát és hideg helyre tesszük egy-két órára.
Ekkor megformázzuk. Ezt úgy csináltam, hogy mérlegen mértem 10-12 grammos adagokat, azokból hosszúkás nudlikat formáztam. Direkt nem a bolti szaloncukor alakját utánoztam, így olyan szép, rusztikus:)
A végén kakaóporban megforgattam.
Olyan finom illata volt , hogy gömbölygetés közben majd a nyálam csöppent.
Marcipános, narancsos szaloncukor
40 dkg darált mandula
30 dkg porcukor
10 dkg kandírozott narancshéj
narancslekvár
őrölt fahéj
pár szem keserűmandula vagy aroma
20 dkg 60 %-os étcsokoládé
A mandulát a porcukorral összekeverjük.
Annyi narancslekvárral, hogy gyúrható legyen , összegyúrjuk, a többi hozzávalót is beledolgozzuk, majd hideg helyen pihentetjük a masszát.
Megformázzuk .
Gőz fölött 20 dkg jó minőségű étcsokit vajjal felolvasztunk, és megforgatjuk benne a szaloncukrot.
Hidegre tesszük, hogy megdermedjen.
Nagyon finom !
Most még szép vékony csomagoló papírt kell szerezni és becsomagolni
.
ÉS AZTÁN JÖHET A KARÁCSONY!
Nagyon guszták...és igazad van, legyen csak rusztikus, de finom! :):):)
VálaszTörlés