A Nők Lapjából van a recept, a Judit nézte ki. Az újságot minden héten megveszem, mindnyájan kiolvassuk.
Meg is vannak visszamenően, kivéve ezt az egyik utolsó számot. Hogy hová tűnt fogalmam sincs, de eltűnt.
Emlékezetből főztünk.
Hozzávalók 4 személyre: 2 db szép sertés szűzpecsenye
7-8 dkg vaj
száraz fehérbor
25 dkg szőlő
2 evőkanál cukor
A húst megmostam, sóztam, borsoztam.
Serpenyőben 5 dkg vajat forrósítottam, és körben átsütöttem benne.
Kiszedtem jénai tálba, ráöntöttem a maradék vajat, és 1 dl bort. Lefóliáztam és betettem a forró sütőbe.
A serpenyőben a maradék vajon karamellizáltam a cukrot, öntöttem rá 3 dl bort, ugyanabból, amit a hús alá is öntöttem. Beleszemeztem a szőlőt és kis lángon felforraltam. Egy evőkanál étkezési keményítőt elkevertem vízzel, hozzáadtam és amikor egyet forrt lekapcsoltam.
Rizst főztem hozzá köretnek.
Valószínűleg nagyszemű fehér szőlővel volt a recept, nekünk az Eszter nevű csemegeszőlő érik a kertben, ezért azt tettem bele.
Ezenkívül az újságban a mártáshoz vörösbort ajánlanak, én nem cifráztam annyira, meg tudtam hogy ennek a szőlőnek a héja sok színanyagot tartalmaz, így megfestette szépre a mártást.
Nagyon finom volt, és fél óra alatt készen van.
A maradék bort pedig megihatjuk vacsora után.
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Lakodalmas vagy sváb kifli
Nagyon szeretem sütni, mert akár kemencében, akár villanysütőben egyformán szépre sül. Először lakodalomba kértek meg sütni, akkor kaptam...
-
Először anyósomnál ettem ilyet. Nem tudom ízlett-e, a savanyú paprikát, egyáltalán a paprikát pár éve eszem szívesen. Errefelé ún, sváb pap...
-
Ez igazán az. Sütöttem eddig is tepertős pogácsát, finom is volt, valamennyire leveles is, de ez, ez igen! Úgy kell megfogni, egyben t...
-
Biztosra veszem, hogy minden jobb háztartásban akad pogácsa recept. Kipróbált, épp kipróbálásra váró, túrós, töpörtyűs,sós, vaj...
Nagyon finom lehet
VálaszTörlésA Nálatok? poszthoz akartam írni, de nem enged.. ?? szóval nekem Dezső a szívem csücske változatlanul, a babzsák pozícióban:) De Reginát is imádtam, ahogy fára mászott:))))
VálaszTörlés