Fonogatunk, fonogatunk....

A kalács alapötlete, receptje  FAHÉJtól  származik.  Hogy finomabb legyen, mákkal is megszórtam.

A húsvét apropóján  több fonott kalácsot sütöttem, az utolsókhoz segítségem is volt.

Juli kisodorta a négy rudat, és természetes mozdulatokkal , gondolkodás nélkül megfonta! Leesett az állam.)  A befejezésnél segítettem neki, minden más az  ő ügyességét dicséri.

Valami hét szálból fonást emleget, amit újságból próbáltak a másik mamával, és amit végül ő tudott jobban megcsinálni.

Iskolás lesz, év vesztes, az írás olvasás jó ideje érdekli.

Zsófi itt mese olvasás közben, amit nem unna meg egész nap hallgatni.

És akkor a kalács:  55 dkg liszt, 3 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 3 ek méz, 1 egész tojás és egynek a sárgája, csipet só, 3 ek étolaj.

Ebből egy kelt tésztát dagasztunk, és a duplájára kelesztjük.

Deszkára borítjuk és kézzel kilapogatjuk négyzet alakúra. Megkenjük langyos olvasztott vajjal.  Ekkor szórtam rá a cukrozott mákot.  Négyrét összehajtjuk.

10 perc pihenés után ezt a kenegetést hajtogatást megismételjük.

Kinyújtjuk hosszú keskeny, 10-15 cm, jó arasznyi széles csíkra és 8 darabba vágjuk.

Minden darabot még félbe vágunk, így két csíkot kapunk, amit kereszt alakban egymáson átfektetünk, és megfonunk.

Nem kell nyújtogatni a tésztát, akkor hosszú lesz és inkább fonott kalács, mint briós.

Megkenhetjük olvasztott margarinnal vagy a kimaradt tojás fehérjével.

20-30 perc után előmelegített sütőben sütjük.