2017. augusztus 30., szerda

Padlizsán



Kicsit fura növény nekem valamiért a padlizsán. Előszörre a rántott változattal próbálkoztam, na az nem jött be nekem. A krémet belőle szeretem , olajjal is meg majonézzel is.  Sőt, ezért kezdtem neki a saját majonéznek !  Zakuszkát is készítettem párszor, vinetásat.

Tegnap szembe jött velem  EZ A RECEPT  a fészbukon.   Mivel szemre tetszetős, olyan ami ránézésre finomnak tűnik, és úgy gondolom, hogy ízlene is, elkezd motoszkálni a fejembe, hogy na, próbáld már ki !

Kipróbáltam.

Szuper !  Kevés hozzávaló kell, sütni csak a padlizsán karikákat kell , és igazán meglepően finom.
Mi tegnapi maradék sült karajjal ettük, de sajttal, tojással, vagy minden nélkül pl. egy pirítóssal is kiváló lehet.


Nagyjából ennyi kell hozzá. Padlizsán, egy termetes  2-3 embernek e lég. Pár paradicsom, citrom, fokhagyma, petrezselyem zöld.
Aztán kell még só, római kömény, citromlé, olíva olaj, napraforgó olaj.  
Én nem hámoztam meg a padlizsánt, szerintem így szebb, bár evéskor leszedtük a héját.


Ilyen elkészülten.


Ez meg a tányérunkon. 

Próbáljátok csak ki !



2017. augusztus 29., kedd

Újdonságok

Mostanában főzök, sütök olyasmiket, amiket eddig nem.  Ez mondjuk nem újdonság, mindig is főztem újságból, könyvből, internetről :)  Rendes kosztosaim voltak, vannak,  bizalommal megeszik.  Volt, hogy nem ízlett az újdonság, akkor annyiban maradtunk, hogy ezt még egyszer ne főzd, kedves feleségem  :)
Én meg szót fogadtam, nem főztem :)

A tegnapi süti az tuti volt, hogy tetszeni fog, szilvás és sütemény, csak jó lehet.


Amúgy galette a becsületes neve, gyorsan kész, alig kell hozzá valami.  
Majdnem, mert én nem rakosgattam olyan szépen a szilvákat, hanem csak ráhalmoztam a tészta közepére.


Idén burjánzik a kertünk,  többféle tök is nől benne.  Ez a képen nem hokkaidó, de a színe olyan, meg tetszik is, ebből lett ma leves.  Egyszer jó régen Nyíregyházán ettem tök krémlevest, az zöldes volt, és nagyon finom.  
Finom lett a mai is, tettem is el maradék tököt a fagyasztóba.  




Héj nélküli tökmag híján bontogattam délelőtt jó fél órán keresztül :)

Főzzetek újdonságokat  !